2019年1月 / 最終更新日時 : 2019年1月 hassy 食品・栄養コラム ボツリヌス症についてー食品安全シリーズ ボツリヌス症ってご存知ですか？ ボツリヌス症はボツリヌス菌という細菌が作るボツリヌス毒素によって起きる病気です。特に食中毒に関連して発症するのがボツリヌス症です。ボツリヌス毒素は神経麻痺を引き起こします。そのため、発症す […]
