2017年7月 / 最終更新日時 : 2017年12月 hassy 食品・栄養コラム 酵素と補酵素の関係 補酵素って知っていますか？ 今回は体内の酵素の働きを助ける補酵素についてご紹介します。 ところでそもそも酵素とは、なんでしょうか？ちょっと整理しましょう。 世の中では（特に健康食品の世界では）、酵素といえば、ほとんど無条 […]
2017年6月 / 最終更新日時 : 2017年11月 hassy 食品・栄養コラム 機能性表示食品って？ 機能性表示食品の概要 2015年に制定され、現在（6月）までに800種類以上の製品が届けられた機能性表示食品ですが、簡単にその制定された背景や目的についてご紹介します。 背景：機能性食品として食品表示法の中で規定され,施 […]
2017年2月 / 最終更新日時 : 2019年1月 hassy こころのこと 認知症のこと 認知症にはいくつかの種類がありますが、主なものとして、以下の4つが挙げられます。 ・アルツハイマー型認知症 ・脳疾患型認知症 ・レビー小体型認知症 ・前頭側頭型認知症 このうち、全体の約80％を占めるのが、アルツハイマー […]
2017年2月 / 最終更新日時 : 2017年2月 hassy 食品・栄養コラム ウコンとガン、アルツハイマー認知の関係 ウコンに含まれる化合物であるクルクミンは、がんやアルツハイマー病など広範な健康状態に対する自然療法で使われてきたが、クルクミンに関する科学文献のレビューをしたところ、そのような根拠があるわけではないようだ。 ・・・続きは […]
2016年12月 / 最終更新日時 : 2017年2月 hassy 官庁情報 すぐにわかるトランス脂肪酸 農林水産省より、定期的に更新されているトランス脂肪酸に関する情報サイトです。 定期的にチェックしましょう。 油脂とは？ あぶらには、常温で液体のあぶら（油）と固体のあぶら（脂）があります。これをまとめて、油脂（ゆし）と呼 […]
2016年10月 / 最終更新日時 : 2017年2月 hassy 食品・栄養コラム 【ゆずのビタミンCは？】 食品栄養コラム VOL1 ゆずに含まれるビタミンCとお風呂の関係知ってますか？ 一年で最も夜が長い冬至(毎年12月22日頃)には、お風呂にゆずを浮かべて入る「ゆず湯」によって、“無病息災”で一年を過ごせると言い伝えられて […]
2016年9月 / 最終更新日時 : 2016年9月 hassy ニュース 植物性油脂の製造に遺伝子組み換え酵素が使用される △▼厚生労働省▼△ 9月16日 ● 報道発表 ・食品衛生法に基づく安全性審査を経ていなかった遺伝子組換え微生物を利用し た添加物についての対応 今般、食品衛生法第11条第１項に基づく「組換えＤＮＡ技術応用食品及び添加物の […]
2016年9月 / 最終更新日時 : 2017年2月 hassy 食品・栄養コラム 生姜＋唐辛子の食べ合わせが、がんリスクを減らす。 唐辛子の辛味成分には発がん性があるという説もありますが、生姜と一緒に摂るとむしろ大幅にがんリスクが低下することがわかったそうですよ。 中国・河南中医学院の動物実験レベルの話ですが、ちょっと興味がありますね。 最新の研究で […]
2016年9月 / 最終更新日時 : 2016年9月 kubotakatuya ニュース 栄養セルフケア検定オンライン講座ご案内 栄養セルフケア検定とは？ 栄養セルフケア検定とは、皆さんが普段食する食べ物に含まれる栄養素や機能性成分の基礎知識を身につけていく検定です。 食べることは、私たちにとって生きることの基本であり、深く健康維持に関わっています […]
2016年6月 / 最終更新日時 : 2017年2月 hassy 食品・栄養コラム 平均寿命について 5月19日に世界保健機関（WHO)が2016年版の「世界保健統計」を発表しました。 日本の平均寿命は83.7歳で、世界で首位でした。 統計を遡ることができる20年以上前から長寿世界一の座を守り続けています。 日本の男女別 […]
