2020年6月 / 最終更新日 : 2020年6月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ 【健康食品を考える】シリーズ⑤ 前回は、食品の成分と医薬品の成分の根本的な違いについてお話ししました。今回も引き続き、食品と医薬品の違いを体への作用機序(働き方)の違いで比較してみます。 食品と医薬品はそれぞれ目的と役割が違う。 前回では医薬品と食品成 […]
2020年6月 / 最終更新日 : 2020年6月 hassy カラダのこと 糖化と疾病ー【抗糖化を考えよう】アンチエイジングシリーズ③ これまで糖化のメカニズムについてご紹介してきました。今回は、糖化と関係の深い代表的な疾病について、お話ししていきます。糖化はAGEsの発生、蓄積によって全身の細胞が障害されます。まず血中でブドウ糖とたんぱく質が結びついて […]
2020年5月 / 最終更新日 : 2020年6月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ 【健康食品を考える】シリーズ④ 前回までは、健康食品は健康に役に立つが治療には向かない。人は効く健康食品を期待してしまう。という話をしてきました。今回は食品と医薬品の根本的な違いをテーマにして健康食品の食べ方を考えてみます。 前回のテーマの中で健康食品 […]
2020年2月 / 最終更新日 : 2020年5月 hassy ニュース 栄養摂取基準2020年度改定ポイント 厚生労働省は「日本人の食事摂取基準(2020年版)」について、策定検討会(座長：伊藤貞嘉・東北大学名誉教授)がまとめた報告書を2019年12月24日に公表しました。 現状、市販図書等への反映はこれからと思われますので、報 […]
2019年9月 / 最終更新日 : 2020年2月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？【健康食品を考える】シリーズ③ 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ その3 前回は、昨今はユーザーの意識だけではなく、新しい学術の知見や社会情勢など取り巻く環境も変わってきました。このテーマの最終話はユーザーが満足を感じる付加価値（情報提供）とは何か？ […]
2019年9月 / 最終更新日 : 2019年9月 hassy 食品・栄養コラム オメガ３系の新食材 “オキアミ”の正体とは！？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ⑥ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年8月 / 最終更新日 : 2019年8月 hassy カラダのこと 酸化と糖化って?ー【抗糖化を考えよう】アンチエイジングシリーズ② アンチエイジング（anti-aging）とは「抗加齢」を意味する言葉で「抗老化」とも言います。いつまでも若々しい心と体を維持したい、実際の年齢よりも若く見せたい（見られたい）、出来るだけ長生きしたい、といった欲望は、老若 […]
2019年8月 / 最終更新日 : 2019年8月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？【健康食品を考える】シリーズ② 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ その2 先月から始まった新しいシリーズです。 前回の第１回目は、日本人の健康食品に対する意識調査の紹介を通じて、病気の質が変わってきたこと、それに伴い、病気と健康維持に対する考え方が変 […]
2019年8月 / 最終更新日 : 2019年8月 hassy 食品・栄養コラム ワルファリンと納豆禁止の関係 日本の伝統食である納豆。その歴史は古く、縄文時代の終わりには既に似たようなものがあったという説もあるくらいで、江戸時代の記録では納豆に整腸作用や解毒作用があることが記されており、当時から健康によい食品としても日本人の間で […]
2019年7月 / 最終更新日 : 2019年7月 hassy カラダのこと シリーズ栄養と疾病「高血圧症」 シリーズ栄養と疾病～高血圧症～ がんや糖尿病、虚血性心疾患や脳血管疾患などの生活習慣病の他、人生を全うするまでに罹る可能性のある疾病は数多くあります。私たちが健康維持を考える時、さまざまな疾病の予防策を意識することも大切 […]
