2019年5月 / 最終更新日 : 2019年5月 hassy 食品・栄養コラム かつおで疲労回復、気分も爽快！ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ⑤ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム “しらす”は小さいけれど実力派！？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 野菜の栄養価を効率よく摂取するには？ 四季のある日本には、季節ごとの“旬”を味わう楽しみがあり、特に旬の野菜を食べることで季節特有の不調を改善し体調を整えるといった意味も込められています。春には冬の間に溜まった老廃物を解毒したり、新陳代謝をよくしたりする苦味 […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 新玉ねぎVS普通の玉ねぎ 栄養素に違いはあるの？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年3月 / 最終更新日 : 2019年3月 hassy 食品・栄養コラム 春野菜の栄養の宝箱 菜の花 ３月に入って少しづつ暖かくなってきましたね。スーパーで菜の花を見つけると春を感じる方も多いのではないでしょうか。 菜の花は花野菜の代表格ですね。独特のほろ苦さと香りが特徴ですが、噛むと甘みも広がってきます。 日本では採油 […]
2019年3月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 栄養成績優秀賞！ブロッコリーの魅力 ［食材選びは栄養素から！］シリーズ② セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年2月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 家庭の味方“しめじ”は二日酔い予防にもなる！？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ① セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年1月 / 最終更新日 : 2019年1月 hassy 食品・栄養コラム 冬の定番“みかん”で病気予防！ 柑橘類の中でも最も日本人にはなじみ深い果物、みかん※ みかんに含まれるカロテノイド成分として知られるβクリプトキサンチンが新たな視点で注目を浴びています。 ※皮がむきやすい小型の柑橘類。ここでは温州みかんのことを指します […]
2019年1月 / 最終更新日 : 2019年1月 hassy 食品・栄養コラム ボツリヌス症についてー食品安全シリーズ ボツリヌス症ってご存知ですか？ ボツリヌス症はボツリヌス菌という細菌が作るボツリヌス毒素によって起きる病気です。特に食中毒に関連して発症するのがボツリヌス症です。ボツリヌス毒素は神経麻痺を引き起こします。そのため、発症す […]
2018年12月 / 最終更新日 : 2018年12月 hassy 食品・栄養コラム 冬季に多いノロウィルスー食品安全シリーズ 今回の食品安全コラムは、「ノロウィルス」についてです。ノロウイルスは、我が国の食中毒原因の上位をしめるウイルスです。ノロウイルスによる食中毒は一年を通して発生していますが、特に冬季に流行します。これからの季節、ノロウイル […]
