2019年9月 / 最終更新日 : 2020年2月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？【健康食品を考える】シリーズ③ 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ その3 前回は、昨今はユーザーの意識だけではなく、新しい学術の知見や社会情勢など取り巻く環境も変わってきました。このテーマの最終話はユーザーが満足を感じる付加価値（情報提供）とは何か？ […]
2019年9月 / 最終更新日 : 2019年9月 hassy 食品・栄養コラム オメガ３系の新食材 “オキアミ”の正体とは！？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ⑥ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年8月 / 最終更新日 : 2019年8月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？【健康食品を考える】シリーズ② 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ その2 先月から始まった新しいシリーズです。 前回の第１回目は、日本人の健康食品に対する意識調査の紹介を通じて、病気の質が変わってきたこと、それに伴い、病気と健康維持に対する考え方が変 […]
2019年8月 / 最終更新日 : 2019年8月 hassy 食品・栄養コラム ワルファリンと納豆禁止の関係 日本の伝統食である納豆。その歴史は古く、縄文時代の終わりには既に似たようなものがあったという説もあるくらいで、江戸時代の記録では納豆に整腸作用や解毒作用があることが記されており、当時から健康によい食品としても日本人の間で […]
2019年7月 / 最終更新日 : 2019年7月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？【健康食品を考える】シリーズ① 今月から始まる新しいシリーズです！ このシリーズは、食品業界誌に連載している寄稿を一部修正。追記してお届けするコラムです。 このシリーズでは食や栄養の基本的な考え方や今話題の健康キーワードなどを通じて健康食品について考え […]
2019年5月 / 最終更新日 : 2019年5月 hassy 食品・栄養コラム かつおで疲労回復、気分も爽快！ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ⑤ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム “しらす”は小さいけれど実力派！？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 野菜の栄養価を効率よく摂取するには？ 四季のある日本には、季節ごとの“旬”を味わう楽しみがあり、特に旬の野菜を食べることで季節特有の不調を改善し体調を整えるといった意味も込められています。春には冬の間に溜まった老廃物を解毒したり、新陳代謝をよくしたりする苦味 […]
2019年4月 / 最終更新日 : 2019年4月 hassy 食品・栄養コラム 新玉ねぎVS普通の玉ねぎ 栄養素に違いはあるの？ ［食材選びは栄養素から！］シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご自身、またはご家族の健康を考えて作る献立は、楽しくもあり、難しくもあるものです。そこでこのシリーズでは、見過ご […]
2019年3月 / 最終更新日 : 2019年3月 hassy 食品・栄養コラム 春野菜の栄養の宝箱 菜の花 ３月に入って少しづつ暖かくなってきましたね。スーパーで菜の花を見つけると春を感じる方も多いのではないでしょうか。 菜の花は花野菜の代表格ですね。独特のほろ苦さと香りが特徴ですが、噛むと甘みも広がってきます。 日本では採油 […]
