食で健康管理!あなたもニュートリション・スーパーバイザーになりませんか?|一般社団法人 セルフケア推進協議会監修「栄養セルフケア検定」
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食品・栄養コラム

食品や機能性素材、栄養素の基本から、最新研究動向など食と栄養に関する様々な話題をわかりやすく解説するコラムです。

“しらす”は小さいけれど実力派!?

[食材選びは栄養素から!]シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご …

野菜の栄養価を効率よく摂取するには?

四季のある日本には、季節ごとの“旬”を味わう楽しみがあり、特に旬の野菜を食べることで季節特有の不調を改善し体調 …

新玉ねぎVS普通の玉ねぎ 栄養素に違いはあるの?

[食材選びは栄養素から!]シリーズ③ セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご …

春野菜の栄養の宝箱 菜の花

3月に入って少しづつ暖かくなってきましたね。スーパーで菜の花を見つけると春を感じる方も多いのではないでしょうか …

栄養成績優秀賞!ブロッコリーの魅力

[食材選びは栄養素から!]シリーズ② セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご …

家庭の味方“しめじ”は二日酔い予防にもなる!?

[食材選びは栄養素から!]シリーズ① セルフケアを意識した生活を送るために、欠かすことのできない毎日の食事。ご …

冬の定番“みかん”で病気予防!

柑橘類の中でも最も日本人にはなじみ深い果物、みかん※ みかんに含まれるカロテノイド成分として知られるβクリプト …

ボツリヌス症についてー食品安全シリーズ

ボツリヌス症ってご存知ですか? ボツリヌス症はボツリヌス菌という細菌が作るボツリヌス毒素によって起きる病気です …

冬季に多いノロウィルスー食品安全シリーズ

今回の食品安全コラムは、「ノロウィルス」についてです。ノロウイルスは、我が国の食中毒原因の上位をしめるウイルス …

食品リスクって?

よくメディアで見聞きする「食品リスク」についてご存知ですか? 食品のリスクは食品安全委員会、厚生労働省、農林水 …

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