2020年6月 / 最終更新日時 : 2020年6月 hassy 食品・栄養コラム 日本人はなぜ健康食品が好きなのか？ 【健康食品を考える】シリーズ⑤ 前回は、食品の成分と医薬品の成分の根本的な違いについてお話ししました。今回も引き続き、食品と医薬品の違いを体への作用機序(働き方)の違いで比較してみます。 食品と医薬品はそれぞれ目的と役割が違う。 前回では医薬品と食品成 […]
2020年6月 / 最終更新日時 : 2020年6月 hassy カラダのこと 糖化と疾病ー【抗糖化を考えよう】アンチエイジングシリーズ③ これまで糖化のメカニズムについてご紹介してきました。今回は、糖化と関係の深い代表的な疾病について、お話ししていきます。糖化はAGEsの発生、蓄積によって全身の細胞が障害されます。まず血中でブドウ糖とたんぱく質が結びついて […]
